杭州市第五届龙井茶手工炒制技能大赛举行

发布时间:2024-05-22 21:49:27 来源: sp20240522

  3月27日,杭州市第五届龙井茶手工炒制技能大赛在杭州市富阳区举行。

选手炒制茶叶。王逸飞 摄 参赛选手同台竞技。王逸飞 摄

  当日,30多名炒茶能手展开角逐。他们中有已经从事炒茶20多年的老师傅,也有“00后”年轻制茶人。

选手在比赛中。王逸飞 摄

  今年的比赛,从炒锅到鲜叶都由主办方指定,选手必须在规定时间内单独炒制,最后由专家现场盲评,评选标准主要从茶叶外形、滋味、香气、汤色、叶底等维度进行评判。主办方称,希望通过持续举办此类活动,让手工炒制技艺代代相传。

年轻制茶人参加比赛。王逸飞 摄 【编辑:曹淼欣】